Sayur Daun Singkong
*Daun singkong direbus sampai empuk, tiriskan trs potong halus atau sesuka, ditumbuk juga boleh.
*Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam.
*Tumis bumbu halus (aku numisnya langsung di panci) tambahkan laos, daun salah, sereh dan daun jeruk, tumis sampai wangi.
*Tambahkan air, masukkan potongan daun singkong aduk merata.
*Tambahkan santan, tes rasa dan sesuaikan dg selera.
*Ini versi santan encer ya klo santannya banyak dan kental kurang enak.
🥗Versi bumbu lain
👉Bisa pakai kunyit sedikit, klo ada aku suka tambahkan kencur (cikur) tp krn gak ada ya gak pake.
👉Pake teri bisa. Enaknya teri medan bisa dimasukkan saat menumis bumbu atau versi lain digoreng kering terpisah dan dimasukkan sblm santan masuk.
👉Versi batak tambahin andaliman diulek bareng bumbu lain trs tambahin irisan bunga kecombrang. Daun singkongnya stlh diiris ditumbuk halus. The rest sama ya...silahkan dicoba 😊
0 Komentar