Sapo Tahu Biasa

 

Bukan ... bukan Mapo tahu ... tapi Sapo ... Sapo Tahu!

Kalau Mapo tahunya hancur.

Mustinya sih pakai tahu jepang, tapi ga ada, jadinya tahu biasa yang sudah tersedia. Mirip-mirip deh!

Sayur adanya wortel sama daun bawang saja.

Bahan:

- 1. Wortel iris tipis serong (biar cepat lembek buat Ibunda)

2. Daun bawang iris miring juga (tambah seledri dikit)

3. Daun selada atau daun pokcay (kalau ada)

4. Bwang Bombay (kalau ada), bwng putih cincang.

5. Cabe merah iris miring

6. Udang (kalau ada) saya pakai ayam

7. Saus tiram lebkur 2sdm

8. Garam, merica, Royco 

9. Air10 1 Sdm Maizena

Cara:

Cara 1. Tahu potong, goreng sampe coklat (utk tahu biasa jangan sampe kering)

Cara 2.

- Tumis bwang putih, Bwng Bombay

- Harum masukan cabe merah, daging ayam cingcang

- Wortel (sayuran) masak sampe lembek, kasih air dikit aja.

- Masukan daun bawang iris

- Bumbu garam, merica, saus tiram

- Masukan tahu, kasih air lebkur 200 (biar berendam dikit, supaya bisa dikasih maizena/berkuah)

- Masukan Cairan maizena biar kental

Angkat deh!

Selamat Mencoba 

Audy Jo