Tumis, Panggang Filet Paha Ayam

Tumis Filet Paha Panggang 

Bingungkan ... ketika bahan yang dibeli filet paha lagi.

Hari ini saya mau bereksperimen dengan filet paha. Semoga aja pas rasa, maksudnya sesuai yang dibayangkan. 

Jangan kuatir dengan filet paha, karena dimasak apa aja "juice" and tender, dibandingkan filet dada.

Yuk kita mulai!

Bahan:

•Filet paha di potong dadu atau sesuai selera

•Tomat potong potong

•Bawang Bombay iris ( memanjang aja, ga bulat)

•Garam, Merica, Penyedap, Minyak wijen, kecap asin, kecap inggris, minyak, kecap

•Saat ini saya pakai tumisan bawang merah dan putih (iris /cincang 2/3 bh). Biasanya enggak pakai.

Cara:

Filet ayam dipotong, dibersihkan, tiriskan.

•Masukan garam, merica, minyak wijen sedikit, masukan kecap untuk rendaman (secukupnya) aduk rata, diamkan min30 menit. (Saya suka masukan freezer sebentar, jangan sampai beku yaa)

•Panaskan minyak sedikit lebkur. 3sdm, hanya untuk menggoreng filet paha tanpa direndam minyak.

Jadi nantinya filet paha itu aga sedikit gosong (seperti dipanggang)

•Setelah paha matang dan sedikit gelap (gosong)

•Masukan irisan Tomat dan Bawang Bombay. Aduk

(Kalau pakai bawang merah putih, saya tumis dulu di awal, masukan filet ayam yang sudah ditumis tadi, baru masukan irisan tomat dan bawang Bombay.

•Koreksi rasa, kalau saya tambahkan merica dan garam kalau kurang pas, atau kecap asin. Jangan kelebihan yaaa

Selamat Mencoba!

Love Audy