Tadinya mau bikin Ikan Nila bumbu kuning kemangi. Memang ga jodoh hahaha, keburu habis di tukang sayur.
Pasrah dah! Beli aja yang jadi.
Iseng aja hubungi tukang sayur lain. Padahal udah dihubungi ... ikan ga ada! Tetap aja ... saya hubungi lagi suruh mampir.
Ternyata masih ada ayam.
Jadi deh hari ini masak Ayam bumbu kuning dan sayur asam.
Bahan:
1 ekor ayam.
4 bh cabe gendut, saya buang bijinya
2 Cabe merah
Bumbu halus:
1 jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
7 butir bwg merah
5 butir bawang putih
1 SDM garam
--
Sereh, lengkuas
Daun kemangi
Tomat hijau ga ada, kelupaan gantinya tomat merah.
Cara:
Ayam yang sudah dipotong, siram air panas bersihkan kulitnya.
Campur garam, merica, minyak wijen, aduk, sisihkan Presto biar cepat empuk.
Bahan halus tadi tumis dengan daun salam dan lengkuas sampai harum.
Masukan cabe gendut hijau dan cabe merah.
--
Masukan ayam yang sudah lembek di presto, sekalian sama airnya.
Masukan daun kemangi aduk rata, kasih garam cicipi. Angkat.
Selamat makan!
Love AJ
Komentar