Recipe cek disini
Sebetulnya saya enggak terlalu suka, karena kuahnya muanizzz!
Tapi buat yang lain it's ok aja. Akhirnya saya mengalah, siram kuah engga usah banyak, secukupnya aja.
Ayam yang ada cuma sayap lengkap. Sekilo banyak banget. Saya rendam saja dengan tepung Kobe saja. Jadi masak secukupnya.
Cek yuuk. Resep bisa lihat disini aslinya, cuma sama saya di modif aja sedikit sesuai lidah saya.
Bahan :
Sayap ayam utuh (3 bagian)
3 kentang (iris jari), penemuan sayuran.
***
Rebusan sayur:
Buncis
Jagung
****
Tumisan utk isi Saus:
5 Bawang merah dan bawang putih, haluskan. (Tumis)
2 Tomat
1 Bwg Bombay
****
Air mendidih masukan:
1 bonggol gula merah
Garam, merica, m.wijen,
*-*-*-*-
Cara;
*Ayam disiram air panas, buat bersihin sisa kulit sama bulu. tiriskan
* Kasih garam, merica, m. Wijen buat amisnya.
* Sayur dibersihkan dipotong sisihkan nanti direbus sebentar
Ayam yang sudah dibumbui:
*Kasih Tepung Kobe, 3 sdm dan 2 sdm air. Maizena sesuai selera, aduk dan diamkan
*-*-*-*-
Tepung campuran:
Siapkan tepung terigu, tepung Kobe dan maizena aduk.
Nanti kalau mau digoreng ayam campur dulu ke tepung campuran
***
Saus:
Masak air panas, beri kecap manis, gula merah, masukan tumisan bawang merah bawang putih, tomat dan bawang Bombay, garam, merica, Royco ayam, setetes saus inggris.
Saus bisa disaring pas penyajian
****
Temen tambahan:
Kentang goreng (saya campur dengan sisa tepung (basah)
Komentar