Tumis daging giling adalah hidangan praktis, gurih, dan cepat matang yang cocok disajikan dengan nasi hangat atau dipadukan dengan berbagai sayuran seperti buncis, kentang, dan wortel
Bahan-Bahan
• 250 gram daging sapi atau ayam giling
• 1 buah bawang bombay (diiris)
• 3–4 siung bawang putih (dicincang)
• 3 siung bawang merah (diiris tipis)
• 1 batang daun bawang (diiris)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen (opsional, untuk aroma)
• ½ sendok teh lada putih atau lada hitam bubuk
• Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
• Sedikit air (sekitar 50–100 ml) dan minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Tumis Bumbu Aromatik: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum serta layu.
2. Masukkan Daging Giling: Masukkan daging giling, aduk-aduk dan masak dengan api sedang hingga daging berubah warna dan matang merata (tekstur sedikit keriting).
3. Bumbui Masakan: Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga Meresap: Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Masak hingga air menyusut.
5. Koreksi Rasa & Sajikan: Masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar, lalu matikan kompor. Tumis daging giling siap dihidangkan.
Sumber Google
Selamat Mencoba!
AJ
Komentar