Dilema ketika melihat Tempe ... goreng ... tepung ... atau ...bingung deh!
Ah, disantan saja sama cabe hijau gendot yang mini.
Dalam prakteknya jadi berubah sedikit ....
Mustinya goreng dulu, kasih saus tiram aja, gitu kata seorang ibu yang diajak ngobrol waktu lagi belanja ke tukang sayur.
Bahan:
Tempe potong sesuai selera, kalau yang difoto itu salah potong jadinya tipis bagi dua hehehe.
Diberi bumbu garam dan merica, bolak balik tempenya biar basah ... nah ini juga kebetulan salah karena dikira mau dgoreng ... yah sudahlah
Bwang merah dan putih seperti biasa.
Kecap bago, Garam, Merica, saus Tiram, santan dari perasan parutana kelapa asli ( saya bagi dua dengan daing filet santan) Ayam-filet-santan-cabe-gendot-hijau.
Caranya,
Tumis baput, masukan tempe, bolak balik sebentar, masukan cairan santan. masak.
Masukan saus tiram, kecap, garam, merica masak sampai santan aga lebih saat, kental.
Sebetulnya bisa juga tambah cabe gendot. tapi saya berubah pikiran masukan ke ayam filet aja.
Cicip dulu baru angkat enak jugaaa.
Selamat mencoba,
Audy Jo
0 Komentar