Opor Tahu dan Telur Puyuh

Kayaknya baru Minggu lalu masak Opor. Karena perminTaan Ananda Cantik, jadilah dibuatkan lagi. 

Spesial pake telur puyuh, sama tahu.

Saya pikir kalau enggak pakai ayam enggak ada gurihnya. Tambahin deh ayam sedikit! 

Bahan:

- Ayam 1/4 (dari 1 kg. Ayam yg sudah dibersihkan: siram air panas, tiriskan. diberi garam, merica dan minyak wijen diamkan Sebntr)

- Bumbu Opor

- Bawang merah dan putih

- Tahu

- Telur puyuh

- Kara Santan

Cara:

Saya pakai cara simpel saja deh!

Pakai bumbu Racik Opor Ayam.

Sulit juga cari ini di dua warung. Isunya mau naik harga, jadi barang hilang. 

Saya ketemu ini dua kali pas mau masa,  ada di warung koperasi. Apakah karena tidak laku, jadi ada aja, hehehe.

Lanjuttt ...

- Didihkan air di Panci lain (secukupnya untuk kuah)

- Tumis bawang putih dan bawang merah,

- Sudah wangi, masukan Ayam yang 1/4, tumis sampai warnanya berubah sedikit.

- Tuang dalam panci yang berisi air, aduk rata

- Tumis bumbu opor sampai wangi, tuang dalam panci, aduk rata.

- Beri Minyak wijen, merica garam, aduk.

- Masukan Tahu yang sudah digoreng ( cek cara goreng disini : https://kecapakoe.blogspot.com/2026/04/tumis-kacang-panjang-dan-tahu.html

- Masukan Telur puyuh yang sudah direbus. Aduk!

- Koreksi rasa.

Selamat mencoba!

Love Audy